禁断の白黒豚丼

岡山県北の奈義町で育てられるブランド豚。 完成から数ヶ月前、サウナ飯の新作を考えるため旅に出ました。

地域の食材を使って、ガッツリ食べられる丼ぶりにしよう。

そう思った時、岡山県の奈義町で豚が育てられていることを思い出し、

知人の紹介で"黒藪農場"さんにお伺いすることに。 そこでは白豚と黒豚が飼育されていて、

代表の黒藪忠章さんに、それぞれの豚の特徴や「おかやま黒豚」という

岡山県産豚のブランド構築と流通網をつくってこられた軌跡をお聞きしました。

そこから試作を重ね、最高級に美味しい豚の脂身をシンプルに味わえる豚丼を。

そして白豚・黒豚どちらの個性も味わえるよう2種類から選べるように。 サウナあがりに岡山県産のブランド豚をぜひ味わってみてください！

Point 1

とろける脂身の旨味を味わる岡山県のブランド豚、"おかやま黒豚"を育てる「黒藪農場」の豚を贅沢に使用。

Point 2

それぞれ個性のある白豚と黒豚の2種類から選んで食べ比べすることができます！